1.面包桶里倒入水、糖和盐
2.加入米饭(最好是当天煮好的米饭,放凉再使用)
3.加入奶粉
4.加入面粉
5.在面粉顶端加入酵母和黄油
6.在面包机果料盒内加入提前用水泡过,并沥干水份的葡萄干
7.面包桶放入到面包机内,选择“大米面包”功能
8.室温高的话用冰水,和面的时候可以打开面包机盖,但一定要记得在时间显示到1小时47分前盖上面包机盖。因为这时候,果料盒会自动打开,投放果料。这是和好的面团
9.发酵结束,面包坯发酵到有八分满。(发酵的时候面包机一定要盖上盖子)
10.烘烤结束,立即戴上隔热手套,提起面包桶把手,将面包倒在晾架上晾凉
水量仅供参考,因为米饭含水量不同,还有不同牌子的面粉吸水量也不同,你可以预留10克左右的水,一开始和面的5分钟内,留意观察,再逐少量添加水。